Pourquoi remplir les pots à la main ?

Chaque jour ce sont plus de 1000 pots de confitures artisanales que nous remplissons à la main pour vous garantir une générosité en morceaux de fruits inégalée : quartiers, voire fruits entiers pour certains parfums, de vraies confitures artisanales à la mode "fait maison", comme les faisaient nos grands-mères et nos mamans.... 

Le remplissage à la main (comme les confitures maison) est un travail de longue haleine et beaucoup plus technique qu'il n'y paraît : équilibre subtil à trouver entre morceaux de fruits et jus (la pulpe des fruits devient très liquide à la cuisson).. des petits accoups de poignets à donner régulièrement pour chaque pot... nos confiturières sont particulièrement aguerries à cette technique, remplacée, chez beaucoup, par une doseuse automatique... Et oui, mettre de la confiure en pot c'est un vrai savoir faire !

Particulièrement riches en morceaux : les confitures d'abricot, de fraise, les confitures à base de prunes telles que celles de quetsche ou de mirabelle, en passant par la confiture de figue bio....

remplissage à la main

Pas de fruits broyés ou en purées chez Muroise et compagnie ! 

Cependant, nous avons pensé à celles et ceux qui préfèrent les confitures sans morceaux, onctueuses et veloutées ! Il y aura de la confiture pour tout le monde et surtout, pour tous les goûts ! Aux aficionados des "confitures sans morceaux" nous conseillons nos confitures sans pépins : confiture de cassis bio sans pépins, confiture de groseille bio sans pépins, confiture de framboise bio sans pépins et même Muroise® : facilement tartinable et sans aucun petit pépin, ces confitures sont tout aussi goûteuses et gourmandes !

A bientôt sur vos tartines ! 

Partager cet article