Confiture de griotte bio

Ingrédients de la confiture de griotte bio

Griottes*, sucre de canne roux*, pectine de fruits, jus de citron*.

* Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique

Poids brut : 540 g

Poids net : 350 g

DDM (Date de Durabilité Minimale) : 3 ans

Pour faire de bonnes confitures de griottes "à la Muroise et compagnie" et comme le faisaient nos grands-mères, il faut choisir les griottes fermes et brillantes. La chair ne doit être ni trop dure (maturité insuffisante) ni trop molle (maturité trop avancée) et la peau ne doit pas être fendillée. Il faut éviter les griottes dont le pédoncule est desséché. Les griottes sont les « cousines » des cerises douces et leur chair est juteuse, acidulée et particulièrement sucrée. Notre confiture artisanale de griotte bio est particulièrement riche en fruits, la mise en pots est faite exclusivement à la main dans notre atelier tout rose situé près de Nantes Le remplissage à la main de la confiture de griotte est particulièrement technique : il faut savoir doser jus et fruits et "jongler" avec la griotte qui à tendance à flotter, c'est bien tout un art, maîtrisé totalement par nos confiturières !

Cette confiture de griotte haut de gamme est délicieuse sur les tartines mais également avec du fromage de brebis ! 

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de confiture de griotte bio

• Energie : 1085 kJ / 256 kcal 
• Matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés : <0,1 g
• Glucides : 62 g 
• Dont sucres 61 g
• Protéines : 0,8 g
• Sel : 0,09 g

Préparée avec 60 grammes de fruits pour 100 grammes.